استیک تند با سالسا
مواد لازم:
227 گرم گوشت استیک نظیر استیک دنده
یک قاشق چایخوری پودر فلفل تند
نصف قاشق چایخوری نمک درشت
یک قاشق چایخوری روغن زیتون فرابکر
2 عدد گوجه فرنگی (خرد شده)
2 قاشق چایخوری آبلیمو
یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه ی خرد شده
روش طبخ
به هر دو طرف گوشتهای استیک پودر فلفل همراه با یک چهارم قاشق چایخوری نمک را بپاشید . روغن را در تابه ای بروی حرارت متوسط گرم کنید و هر طرف استیک ها را به مدت یک تا 2 دقیقه برای پخت متوسط بپزید استیک را به بشقاب منتقل کنید و روی آنرا با فویل بپوشانید تا اندکی استراحت کند دراین فاصله شما سالسا را درست کنید .
گوجه فرنگی های خرد شده را با بقیه ی نمک در یک تابه ریخته و بپزید (3 دقیقه) تا نرم شود سپس آنرا از روی حرارت برداشته و گشنیز و آب باقیمانده از سرخ کردن استیک را به آن اضافه کنید، حال سالسای شما آماده است آنرا با استیک سرو کنید .
اطلاعات تغذیه ای:
دو واحد سروینگ از این مواد بدست می آید.
در هر واحد:
کالری: 192، چربی:8 گرم ،کلسترول: 81 میلی گرم ، کربوهیدرات: 4 گرم ، فیبر تغذیه ای: 1 گرم ، پروتئین : 26 گرم، سدیم : 359 میلی گرم ، پتاسیم:515 میلی گرم .
منبع: webmd.com
مترجم: ماندانا فرخی نیا